行事報告

　2年生が生物応用学の授業でバイオリアクターによるアルコール発酵実験を行いました。バイオリアクターとは固定化した酵素と水溶液を用いて、何度も発酵反応を行うことができるように工夫された装置のことをいいます。今回はパン酵母であるドライイーストをアルギン酸ナトリウムで固定化し、水溶液としてオレンジジュースやブドウジュース・リンゴジュースを用いてアルコール発酵（二酸化炭素を発生）実験を行いました。

　ジュースの種類や液体の温度によって発酵速度や、二酸化炭素発生量が異なることが分かり、とても興味深い実験を行うことができました。

　１ドライイーストを固定化　　　　２固定化した酵母を水で洗浄　　　　　３酵母を実験器具に充填

　４実験器具にジュースを充填　　　　５発酵中の様子を観察

  2年生の地域実践の授業で、干し柿（柿チップ）作りを行いました。この柿は農家さんのご厚意により余分な柿をいただき加工処理を行いました。実際に渋柿をそのまま食してみると、皆眉間にしわを寄せながら、渋みを実感しました。この渋みが、乾燥させることによってどのように変化するか、とても楽しみです。

 　　　 １いただいた柿　　　　　　　　　２ヘタ取りと皮むき　　　　　　３　乾燥棚へ陳列

　　　　４乾燥前　　　　　　　　　　　　５乾燥機で乾燥中　　　　　６乾燥後３分の１の大きさに

10月22日（土）の一般公開では、来場された方に各クラスや文化部・研究部による展示やゲーム、有志によるステージ発表等をお楽しみいただきました。次回の開催は3年後を予定しています。ご来場、ありがとうございました。

クラス企画（生物生産科１年）　　　　　クラス企画（生物生産科２年）　　　　クラス企画（生物生産科３年）

クラス企画（グリーンサイエンス科２年）　　　　写真部・記念写真　　　　　　　　ハーバリウム制作体験 　　　　　　　

普通科３年プラごみ大作戦　　　　　生徒会制作：花のトンネル　　　　　食品製造研究部・展示　　　

　　微生物バイオ研究部・展示　　　　　閉会セレモニー（ステージ）　　　　　閉会セレモニー（参観生徒）

10月22日（土）は掬泉祭の一般公開日でした。当日は新型コロナウィルス感染症対策のための入場制限にご協力をいただいた上で、800名以上の来場者がありました。

入場スタッフ　　　　　　　　　　　漫画研究部　　　　　　　　　　ステージ発表（吹奏楽）

受付スタッフ　　　　　　　　　　　　写真部　　　　　　　　　　　ステージ発表（ダンス）

受付表示（チケット制）　　　　　クラス企画（普通科２年）　　　　クラス企画（食品科学科３年）

　　　　　　　　開会５分前　　　　　　　　　クラス企画（普通科１年）　　　　クラス企画（食品科学科３年）　　　　

10月21日（金）と22日（土）に3年に1度の公開文化祭「掬泉祭」が開催されました。今回のテーマは「開花～秘めた想いを咲かせよう～」です。今年度は新型コロナウィルス感染症対策として、22日（土）の一般公開は、チケット発行による参観者の入場制限や午前と午後の入替を行ないながらの開催となりました。生徒たちは準備も楽しみながら、この行事に熱心に取り組みました。

　農産物加工の授業内実習において、9月上旬に収穫したゴマの選別作業を行いました。収穫後、ゴマのさやが乾燥し、弾けるのを待ち、本日の作業となりました。

ゴマの種子をさやから取り出し、ゴミなどを除去する作業はとても細かく、集中力を要しました。今後は、このゴマと事前に収穫した唐辛子、学校で栽培しているミカンの皮を使って、七味唐辛子を作る予定です。一つ一つの作業は細かく大変ですが、生徒達は種子から1つの製品を作り上げることの大変さと面白さを学んでいます。

①ｺﾞﾏをさやから種子の取り出し　　　②取り出したｺﾞﾏの種子　　　　　③ゴマのｺﾞﾐ除去作業

④ゴマのごみ除去作業　　　　　　　　⑤洗浄後、乾燥　　　　　　　　　　　⑥選別等を終えたゴマの種子

　グリーンサイエンス科３年（生物応用コース）において課題研究の中間発表会を行いました。各自が２年次に選定したテーマについて、３年次より研究を始め、４月～９月までの実験結果や栽培管理の様子、試作した食品のアンケート結果などをパワーポイントにまとめ、発表を行いました。緊張しながらも、自分の研究について説明を行い、質疑にも懸命に答えることができました。今後、３学期末に行われる最終発表会に向けて、各自が研究を進めていく予定です。

１　廃棄ジャガイモの活用について　　２　ﾊﾞﾀｰﾅｯﾂｶﾎﾞﾁｬの活用について　

３　学校周辺のドジョウの研究　　　　４　里芋の研究

9月17日（土）、中学生を対象とする第1回体験学習を本校で実施しました。当日は約160名の中学生がそれぞれの学科に分かれて授業を体験しました。係になった在校生は、受付や誘導、各授業でのアシスタントや講師として活躍しました。

第2回体験学習は11月5日（土）の予定です。

9月15日（木）県下一斉の第2回マナーアップ運動を行いました。当日は、あいにくの雨でしたが、大泉警察署ならびに群馬県交通警察モニター、ＰＴＡ本部役員の方々にもご協力いただき、1年生の交通委員を中心に、登校時における交通安全やヘルメットの着用等を呼びかけました。

8月29日（月）、2学期の始業式を行いました。新型コロナウィルス感染症の対策の一環として、オンラインのかたちで実施しました。生徒たちは教室で始業式に参加し、学校長からの「優しい言葉かけ」「おもいやり」を主題とした訓話を聞いて、2学期がスタートしました。