行事報告

今週土曜日（11/22）実施予定の泉農フェア（農産物即売会）の準備が着々と進んでいます。野菜類は夏場の猛暑により、若干数量が減少傾向にありますが、パンジー・シクラメン・寄せ植えなどの草花類は順調に生育が進んでいます。

　F科３年生の総合実習「食品微生物分野」では、かびをスライド培養やかびの形態を観察、稲わらから納豆菌を分離する実験を行いました。３年生では操作も上達し、微生物の知識・技術を高めます。

スライド培養の操作・カビの接種

稲わらを収集

クリーンベンチ内で稲わらと蒸煮大豆を混合

グリーンサイエンス科３年生の「微生物と環境」にて、パン酵母を活用した固定化酵母によるアルコール発酵実験を行いました。実験では、アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムを使って酵母を固定化し、各班様々なジュースを活用して、アルコール発酵と二酸化炭素の発生の様子を確認しました。

　　塩化カルシウムの計測　　　　　　　使用したパン酵母　　　　　　　　　使用したジュース

　　　酵母の固定化　　　　　　　　固定化酵母にジュースを充填　　　　　　　風船で蓋をする

　　　　恒温器で発酵　　　　　　　　　　発酵2時間後の様子　　　　　　　アルコール臭の確認

グリーンサイエンス科３年生「微生物と環境」の授業において、人工イクラの作成を行いました。これは、この後行うアルコール発酵実験の予備実験として行われ、アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムを使って、カラフルな人工イクラを作る実験をしました。生徒たちは試薬を滴下すると固まる様子に興味津々に取り組んでいました。

　①塩化カルシウムの計量　　　　　②青の食紅で溶液を染色　　　　　　③赤の食紅で溶液を染色

　④アルギン酸Naを滴下後　　　　　⑤取り出した人工イクラ　　　

食品科学科３年生は、今年１月に仕込んだ味噌の「味噌出し」を今回を含めて３回に分けて行います。
　この味噌は、実習室の味噌蔵で約10か月間、じっくりと発酵・熟成させたものです。
　原材料には、生物生産科で栽培・収穫したお米、板倉町産の大豆、そして天日塩を使用しています。
　11月22日（土）開催の「泉農フェア」では、数量限定で販売も予定しています。ぜひご賞味ください。

11月１日〜２日、KAKINUMAアリーナ（千代田町）でレスリング部新人大会が行われました。

学校対抗戦では全勝し、大泉高校は優勝しました！

また、個人戦では以下の戦績となりました。

51kg級　1位　小林大輝

　　　　 2位　関田凌一

55kg級　3位　小屋原蓮弥

60kg級　2位　谷津琳太郎

　　　 　3位　西谷來翔

65kg級　2位　井上天佑

　　　 　3位　塚越偉士

71kg級　2位　中野フェルナンド

　　　 　3位　不知謙太

80kg級　3位　大川春輝

92kg級　2位　坂本大希

125kg級　1位　小堀黎夢

これにより、大泉高校は団体と個人で関東選抜大会に出場します。個人戦では上記の選手が出場します！

関東選抜大会までしっかりと練習して挑戦したいと思います。

今後も応援よろしくお願いします。

10月27日グリーンサイエンス科2年生が地元幼稚園児（31名）とサツマイモ掘りを行いました。

サツマイモは、生徒たちが定植・栽培管理を行ったもので、様々なサイズのイモを園児たちと一緒に掘ることができました。泥だらけになりながらも園児たちと過ごすこの時間は、高校生にとってもとても良い経験になりました。

　10月22日、令和7年度農業クラブ全国大会（西関東大会）が山梨県甲府市を中心に行われ、本校からはクラブ員代表者会議（農業クラブ会長）と農業鑑定競技会（農業3学科より代表者）に合わせて6名の生徒が参加しました。農業鑑定競技会では、食品科学科と生物生産科の2名の生徒が優秀賞を受賞することができました。

10/18（土）に掬泉祭が開催され、大盛況のうちに終了いたしました。

今年も多くの方にご来場いただき、誠にありがとうございました。生徒たちの熱気と笑顔があふれる、

思い出深い一日となりました。

ご来場いただいた皆様、ご協力いただいた関係者の皆様に心より感謝申し上げます。

また、次回の掬泉祭のどうぞよろしくお願いします。