行事報告

　11月22日（土）、本校にて泉農フェア（農産物即売会）が実施され、多くのお客様にご来場いただきました。お越しいただいた皆様、ありがとうございました！

　　　駐車場も満車に　　　　　　　　食品科学科の味噌の販売　　　　　　　味噌汁の無料配布

　　　　野菜の会計場　　　　　　　　　　　花の会計場　　　　　　　　　　Xmasリース体験

　　　　　バイオ体験　　　　　　　　普通科のベトナムカフェ　　　　ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞｺｰｽが作製したﾌｫﾄｽﾎﾟｯﾄ

　　普通科の研究発表　　　　　　　　　　野菜の販売会場　　　　　　　　ｸﾞﾘｰﾝｻｲｴﾝｽ科の販売会場

　　ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞｺｰｽの販売会場　　　　　　シクラメンも大好評　　　　　　　栽培方法を説明する生徒　

今週土曜日（11/22）実施予定の泉農フェア（農産物即売会）の準備が着々と進んでいます。野菜類は夏場の猛暑により、若干数量が減少傾向にありますが、パンジー・シクラメン・寄せ植えなどの草花類は順調に生育が進んでいます。

　F科３年生の総合実習「食品微生物分野」では、かびをスライド培養やかびの形態を観察、稲わらから納豆菌を分離する実験を行いました。３年生では操作も上達し、微生物の知識・技術を高めます。

スライド培養の操作・カビの接種

稲わらを収集

クリーンベンチ内で稲わらと蒸煮大豆を混合

グリーンサイエンス科３年生の「微生物と環境」にて、パン酵母を活用した固定化酵母によるアルコール発酵実験を行いました。実験では、アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムを使って酵母を固定化し、各班様々なジュースを活用して、アルコール発酵と二酸化炭素の発生の様子を確認しました。

　　塩化カルシウムの計測　　　　　　　使用したパン酵母　　　　　　　　　使用したジュース

　　　酵母の固定化　　　　　　　　固定化酵母にジュースを充填　　　　　　　風船で蓋をする

　　　　恒温器で発酵　　　　　　　　　　発酵2時間後の様子　　　　　　　アルコール臭の確認