カテゴリ:グリーンサイエンス科

　グリーンサイエンス科2年生の授業「地域資源活用」にて、大根の加工品としてたくあんの製造を行いました。11月末に収穫した理想大根と青首大根を干し、年末に漬け込みました。今回はつけ込みから3週間ほど経過した樽から取り出しを行い、パッケージのラベルデザインを考え袋詰めまで行いました。

　①樽から取り出しの様子　　　　　　　　　　　②取り出したたくあん

　③真空にパッキング　　　　　　　　　　　④出来上がった製品

　グリーンサイエンス科では、近年邑楽町周辺で栽培が盛んなキャッサバの試験栽培を行っています。キャッサバはタピオカの原料になる穀物であり、今回は収穫後デンプン（タピオカ粉）の抽出を行いました。

①葉が付いたｷｬｯｻﾊﾞ　　　　　　②ﾁｪｰﾝを使って引き抜く　　　③収穫したキャッサバ（根）

　④洗浄後、根を切断　　　　　⑤皮を剥いて細粒化　　　　　　　　⑥ﾐｷｻｰにかけてﾃﾞﾝﾌﾟﾝを抽出

　10月28日（土）群馬クレインサンダーズのスクール生と保護者の方が来校し、本校にてサツマイモの収穫体験を行いました。今回収穫したサツマイモは、スクール生自ら本校の生徒と一緒に6月上旬に定植したもので、砂まみれになりがらも、大きな芋が土の中から出てくると歓声をあげ、袋いっぱいのサツマイモを収穫することができました。

　今後も、大泉高校が地域の子供達の食育活動に少しでも寄与できれば嬉しく思います。

　①生徒より説明を受ける子供たち　　　　　　②自分たちが植えたサツマイモを収穫

　③収穫できたサツマイモ　　　　　　　　　　④自分たちが植えた芋を焼き芋に

10月23日（月）グリーンサイエンス科1年生の総合実習で、GMY培地の作成を行いました。今回は2回目という事もあり、１人1人が各自で試薬を計量し、キノコの菌糸培養用のGMY培地を作成しました。

　①試薬の計量　　　　　　　　②試薬の調整　　　　　　　　　　　③100ｍLにメスアップ

　④寒天の添加　　　　　　　　⑤作成したGMY培地　　　　　　　　⑥メス等実験器具の準備

　１０月１９日（木）グリーンサイエンス科２年生が、松原幼稚園の園児（年中７１名・年長６８名）と一緒に、総合農場にてサツマイモ掘り交流を行いました。

　たくさんのサツマイモを園児達と一緒に収穫することができ、本校生徒にとってもとても良い経験になりました。

　①年中組さんとはじめの挨拶　　　②サツマイモはあるかな～？　　　　③いっぱい収穫出来ました

　④高校生とイモ運ぶ園児　　　⑤年長組さんと芋掘り　　　⑥年長組さんの分は年長さんが採りました

　10月19日（木）グリーンサイエンス科3年農産物加工（選択）の授業において、ゴマの加工を行いました。5月に播種を行い、夏場の管理を経て、9月中旬収穫を行いました。その後、乾燥、選別作業を行い、ゴマ団子を作製しました。

　①夏場のゴマ　　　　　　　　②収穫後の選別作業　　　　　　　　③ピンセットで細かいゴミ取り

　④選別後の黒ごまと金ゴマ　　　　⑤ゴマ団子を揚げる　　　　⑥完成後のゴマ団子

　グリーンサイエンス科植物バイオ研究部では茂林寺沼湿原の保全活動に取り組んでいます。その一環で、湿原の植物「ヨシ」を使った「ヨシストロー」の開発と普及活動をしています。

群馬県廃棄物リサイクル課、大和屋とのコラボ企画「ヨシストローで脱プラカフェ」が7月15日（土）～17日（月）の3日間限定で行われました。

高校生が考えたオリジナルメニュー「カキツバタソーダ」をご注文の方にヨシストローを配布し、アンケートにご協力いただきました。この様子は、上毛新聞や群馬テレビでも取り上げられました。

多くの方にオリジナルメニューをご注文いただき、準備したストローは全て配布することが出来ました。ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

　６月１５日（木）、グリーンサイエンス科２年生が総合農場にて、地元の認定こども園松原幼稚園の園児約140名とジャガイモ掘り交流を行いました。

　①園児たちにご挨拶　　　　　　　②ジャガイモ掘り開始！　　　　　　③ジャガイモあるかな～？

　④土の中からゴロゴロ発見！　　　⑤園児と一緒に運ぶ生徒　　　　　　⑥収穫カゴいっぱいのイモ

　⑦最後に園児と挨拶　　　　　　　⑧別れ際にハイタッチ！

　6月10日（土）、太田市を本拠地とするクレインサンダーズのスクール生（小学生）を対象とした、食育・農業体験を実施しました。スクール生20名とその関係者ら30余名が参加し、試験管での無菌培養やベニアズマ（サツマイモ）苗の定植、またジャガイモの収穫などを行いました。秋には、自分たちが植えたサツマイモの収穫体験も行われる予定です。

①ﾊﾞｲｵ技術について話を聞く小学生　　②高校生徒一緒にﾊﾞｲｵ体験　　　③サツマイモ苗の植え方を教える生徒

④ジャガイモ掘り体験　　　　　　　⑤参加したクレインサンダーズスクール生

　グリーンサイエンス科の総合実習が始まりました。今回の実習ではきのこの菌糸を培養するGMY培地の作成を行いました。各自が薬品添加量を計算し、計量・混合・メスアップを行いました。薬品の取扱いや実験器具の取扱い方法について、確認しながら行うことができました。

 ①添加する薬品　　　　　　　　　   ②各自で薬品を計量

  ③薬品の調合　　　　　　　　　　　④完成したGMY培地