2022年10月の記事一覧

　農産物加工の授業内実習において、9月上旬に収穫したゴマの選別作業を行いました。収穫後、ゴマのさやが乾燥し、弾けるのを待ち、本日の作業となりました。

ゴマの種子をさやから取り出し、ゴミなどを除去する作業はとても細かく、集中力を要しました。今後は、このゴマと事前に収穫した唐辛子、学校で栽培しているミカンの皮を使って、七味唐辛子を作る予定です。一つ一つの作業は細かく大変ですが、生徒達は種子から1つの製品を作り上げることの大変さと面白さを学んでいます。

①ｺﾞﾏをさやから種子の取り出し　　　②取り出したｺﾞﾏの種子　　　　　③ゴマのｺﾞﾐ除去作業

④ゴマのごみ除去作業　　　　　　　　⑤洗浄後、乾燥　　　　　　　　　　　⑥選別等を終えたゴマの種子