食品科学科３年　総合実習「食品製造分野」味噌出し始まる

食品科学科３年生は、今年１月に仕込んだ味噌の「味噌出し」を今回を含めて３回に分けて行います。
　この味噌は、実習室の味噌蔵で約10か月間、じっくりと発酵・熟成させたものです。
　原材料には、生物生産科で栽培・収穫したお米、板倉町産の大豆、そして天日塩を使用しています。
　11月22日（土）開催の「泉農フェア」では、数量限定で販売も予定しています。ぜひご賞味ください。